गर्मियों के दिनों में खीरा स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता हैं। इसमें पानी और महत्वपूर्ण पोषक तत्व होता है जो मानव शरीर के लिए बहुत आवश्यक हैं। खीरा (ककड़ी) में फाइबर, विटामिन ए, विटामिन सी, फोलिक एसिड और मिनरल्स जैसे मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता हैं। खीरा को सलाद के रूप में, सब्जी, जूस के रूप में या इसे कच्चा भी खाया जा सकता है। एक खीरा (ककड़ी) में लगभग 95% से अधिक पानी होता है।
खीरा खाने के लाभ –
- खीरा में बहुत कम कैलोरी और फाइबर उच्च मात्रा में होते हैं जो वजन कम करने में मदद करता हैं।
- खीरा खाने से अम्लता(एसिडिटी), कब्ज, अल्सर गठन जैसे कई पाचन समस्याओं को रोकने में मदद करता हैं। खीरा में फाइबर और पानी की मात्रा अधिक होता हैं जो विषाक्त पदार्थों को बाहर निकलवाने, कब्ज और गुर्दे की पथरी से आपके शरीर की रक्षा करने में मदद करता है।
- खीरा में मौजूद सिलिका बालों और नाखूनों को मजबूत और चमकदार बनाता है।
- एक खीरा (ककड़ी) में शून्य कोलेस्ट्रॉल होता है जो हृदय संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद करता हैं। खीरा में मौजूद sterols नामक यौगिक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- खीरा का सेवन करने से कई तरह के कैंसर के खतरे को कम करने में सहायक होता हैं।
- खीरा में विटामिन और खनिज भरपूर मात्रा में पाया जाता हैं जो मांसपेशियों और जोड़ों के दर्द को कम करने में सहायक होता हैं।
- खीरा खाने से उच्च और निम्न दोनों रक्तचाप के मरीजों को राहत मिलता हैं।
- खीरा में पाया जाने वाला विटामिन बी तनाव और चिंता को कम करने में मदद करता है।
- ताजा खीरा का रस आपके मुंह को तरोताजा कर देती है। यह मसूड़ों की बीमारी और दांत के कीड़ो को ठीक करने में मदद करता हैं।
- खीरा मधुमेह रोगियों के लिए बहुत अच्छा होता हैं। मधुमेह रोगियों को नियमित खीरा का सेवन करना चाहिए।
- खीरा का प्रयोग आखों के लिए, फेस मास्क के रूप में, मुँहासे और त्वचा से संबंधित कई अन्य समस्याओं के लिए किया जाता हैं।