मैदा कैसे बनता है?



बहुत कम लोगों को पता है कि मैदा गेहूँ से ही बनता है, उसी गेहूं से जिससे आटा भी बनता है। गेहूं से मैदा बनाने के लिए अलग तरह का मील होता है, जिसे मैदा मील कहते है।

मैदा बनाने के लिए पहले गेहूं को अच्छी तरह साफ किया जाता है। साफ और सूखी गेहूँ मैदा बनने के लिए तैयार होती है। मैदा मिल में सबसे पहले गेहूं की ऊपरी परत निकाली जाती है। इस चरण में मैदा मील में सभी गेहूं के दाने की ऊपरी परत निकलकर अलग हो जाती है। ध्यान देने वाली बात यह है कि गेहूं के ज्यादातर पोषक तत्व और प्रोटीन ऊपरी परत में ही होता है, जो कि मैदा बनाने की प्रक्रिया में निकल जाता है।

ऊपरी परत निकलने के बाद गेहूं का बीच वाला हिस्सा ही बचा रहता है, यह पूरी तरह सफेद होता है। ऊपरी परत निकालने की प्रक्रिया में गेहूं मोटे टुकड़ों में टूट जाते है। इससे भूसी निकाल दिया जाता है और बचा हुआ कण सूजी कहलाता है।

अंतिम चरण में गेहूं के इसी कण की अच्छी तरह पीसाई की जाती है और वह पाउडर के फार्म में आ जाता है। यही पाउडर मैदा कहलाता है।

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79 Comments

  3. Vinod

    मेरे घरवालों ने बोला कि मैदा चावल से बनती है… पर सही बात अब पता चली… धन्यवाद. आपका यह प्रयास सराहनीय हैं। मैं भी हिंदी टाईपिगंं सीख रहा हु ओर लोगो को जागरूक करना चाहता हु…मेरे लायक कोई सेवा हो तो निशंकोच बताए

  5. pravin ghongde

    मुझे लगता था की मैदा मकई से बनता है।
    धन्यवाद

  9. अनाम

    मुझे बिलकुल पता नहीं था। मैंने बहुत लोगो से पूछा।

  23. अनाम

    आपकी जानकारी बहूत ही लाभदायक है
    धन्यवाद

  24. Aarchi

    Mere parivar ne bhi bola tha ki maida jaw se banta h pr aapki wajh se sab ko pata chal gaya thanks to you all

  25. Raja Dewangan

    मुझे लगता था मैदा कुछ और चीज से बनता होगा । जानकारी के लिए धन्यवाद ।

  26. Raja Dewangan

    मैदा कैसे बनता है मालूम नही था जानकारी के लिए धन्यवाद् ।

  27. योगेन्द्र बन्छोर

    जानने की इच्छा बहुत दिनो से थी आज पुरा हुआ धन्यवाद जानकारी के लिए

  33. निखिल सिकलीगर

    बढ़िया जानकारी मिली

  35. SANTOSH IN HOWRAH

    MUJHE BHI YEHI PATA THA KE MAIDA CHAWAL YA JAO SE BANTA HAI YE PAHALI BAR PATA CHALA HAI KI MAIDA GEHU SE BANTA HAI

    THANKS A LOT

  38. रूपेश ठाकुर

    अच्छी जानकारी

  39. हर्षित

    जानकारी के लिए धन्यवाद

  43. जान्हवी खेदू

    बहुमूल्य जानकारी के लिए धन्यवाद।

  48. आनंद जैन

    धन्यवाद जानकारी के लिए । मै सूजी के बारे कुछ नही पता था

  55. संजय डाबला धराड जिला रतलाम

    बहुत बहुत धन्यवाद

  59. योगेश मंडराह

    बहुत सही जानकारी हैं। शुक्रिया

  61. Manisha

    Aata puri tarah se pach jata hai par maida nahi pachta kya upri parat nakalane ke karan aisa hota hai kya ????

  65. कमल

    धन्यवाद।मुजे मैदा का तो पता था पर सूजी का नहीं॥

  72. Upendra Kumar

    Mera friend kahna hai maida gehu se nahi banta hai.
    Mujhe yakin tha Ki maida gehu se hi banta hai.
    Aapke sujhaw ke liye thanks.

  73. P. C. Mittal

    मैदा या सूजी बनाने के बाद मीलों में बचे हुए गेहूं के ऊपरी भाग जो पोषक होता है का क्या होता है, व बाजार में कहाँ मिलता है

  75. Ranjit

    मैदा गेहूं से बनता है तो,
    मैदा नुकसान क्यू करता है?

  76. अनाम

    यदि मैदा गेहूं से बनता है तो डॉक्टर बच्चों को मैदा खाने से मना क्यों करते हैं

  77. अनाम

    ज्यादा बारीक होने के कारण आंत में चिपक जाता है | इसलिए डॉ मना करते हैं |

  78. दपसा वीरवडा ( राज)

    मेड खाना चाहिए या नही खाना चहिये ।

  79. Shifa

    Matlab ki ghahu ka atta kar lo or or kisi barik clothes ma chan lo asa ban time hai kiya Manda

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