गुड़ चीनी की तुलना में अधिक फायदेमंद होता हैं। गुड़ गन्ना के रस से तैयार किया जाता है। इसका प्रयोग विभिन्न व्यंजनों को बनाने में किया जाता हैं। गुड़ में कई महत्वपूर्ण खनिज जैसे लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम और जस्ता पाया जाता हैं। गुड़ खाने में स्वादिष्ट के साथ-साथ बहुत पौष्टिक भी होता हैं।
गुड़ खाने के लाभ –
- गुड़ में आयरन प्रचुर मात्रा में पाया जाता हैं जो एनीमिया को रोकने में मदद करता है।
- गुड़ मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है जो मांसपेशियों, नसों और रक्त वाहिकाओं के लिए फायदेमंद है और थकान दूर करने में भी मदद करता हैं।
- गुड़ का प्रयोग सूखी खांसी, जुकाम और अस्थमा जैसी समस्याओं के इलाज के लिए दवा के रूप में किया जाता है।
- गुड़ में सोडियम की मात्रा कम और पोटेशियम की मात्रा अधिक होती हैं जो रक्तचाप को नियंत्रित बनाए रखने में मदद करता है।
- गुड़ माइग्रेन और सिर दर्द को राहत देने में सहायक होता है।
- गुड़ पाचनशक्ति बढ़ाता हैं और अपच, कब्ज जैसी समस्याओं के उपचार में मदद करता है।
- महिलाओं को माहवारी के दौरान ऐंठन को कम करने और मासिक धर्म चक्र को नियमित करने में मदद करता हैं।
- गुड़ में एंटी एलर्जी गुण होता हैं जो गले और फेफड़ों के संक्रमण और दमा के इलाज में सहायक होता हैं।
- गुड़ रक्त शुद्धिकरण और पीलिया रोग के उपचार में मदद करता है।
- गुड़ हमारे शरीर के भोजन नली, फेफड़े, पेट और आंतों को प्राकृतिक रूप से साफ करने में मदद करता हैं।